Il CFP Canossa Magenta sbarca al SIGEP di Rimini!

Avete mai immaginato di trovarvi nel “tempio” mondiale della pasticceria e del gelato? Beh, per alcuni nostri compagni questo sogno è diventato realtà! Nei giorni scorsi, una delegazione del nostro istituto CFP Canossa Magenta è partita alla volta di Rimini per partecipare a SIGEP Giovani, uno degli eventi più prestigiosi e del settore.

Cos’è SIGEP Giovani?

Non chiamatela solo “fiera”. Il SIGEP è il posto dove nascono le tendenze che mangeremo l’anno prossimo: dai gusti di gelato più particolari alle torte che sembrano opere d’arte. SIGEP Giovani è lo spazio dedicato proprio a noi studenti. È una vetrina pazzesca dove le scuole di tutta Italia si incontrano per imparare dai grandi maestri, scoprire nuovi macchinari e mettersi alla prova.
I ragazzi della nostra scuola non sono andati lì solo per guardare.

Accompagnati dal nostro docente di pasticceria, Andrea Ravanelli, i partecipanti hanno vissuto giornate intense tra padiglioni immensi e profumi irresistibili. Il Prof. Ravanelli ha guidato il gruppo attraverso i vari stand, aiutando i ragazzi a capire i segreti dei professionisti e a interagire con le aziende leader del settore. Vedere dal vivo come lavorano i campioni del mondo di pasticceria è stata una lezione che non dimenticheremo facilmente!

Se dovessimo descrivere l’esperienza con una parola? Adrenalina. Tornare a scuola dopo un’esperienza simile è strano: le mani pruritano dalla voglia di accendere il forno e provare a replicare quelle tecniche viste in fiera.

L’entusiasmo dei ragazzi era alle stelle:
“Vedere così tanta passione in un unico posto ti fa capire che abbiamo scelto il lavoro più bello del mondo” ha commentato uno dei partecipanti mentre rientravamo a casa.

Questa partecipazione non è stata solo una gita, ma una vera e propria carica di energia per il nostro futuro professionale. Il CFP Canossa Magenta ha dimostrato ancora una volta di voler essere in prima linea dove il talento incontra l’eccellenza.

Al prossimo anno, Rimini!

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Webinar sull’Immersive Learning nella Didattica

Il 3 febbraio 2025, dalle 14:30 alle 16:00, si terrà il webinar gratuito dedicato a tutti i professionisti della formazione che vogliono scoprire come integrare la Realtà Virtuale e l’Immersive Learning nella didattica quotidiana.

L’evento che si inserisce all’interno del progetto Vet2sustain nasce dalla collaborazione tra ENAC, Learning Digital e MIMBUS. Learning Digital, partner nel progetto Vet2sustain, è una società specializzata nello sviluppo di soluzioni di apprendimento in ambienti digitali, che si occupa di progettazione e erogazione di formazione online e blended learning. MIMBUS, invece, è leader dal 2011 nelle soluzioni di Realtà Virtuale dedicate ai lavori manuali e alla formazione professionale, con quasi 30 soluzioni formative in VR e Realtà Aumentata.

Il programma prevede quattro momenti chiave che accompagneranno i partecipanti alla scoperta delle tecnologie immersive:
Introduzione alla Realtà Virtuale – I fondamenti della tecnologia che sta rivoluzionando anche la formazione professionale
Cos’è l’Immersive Learning – Un approfondimento sulle metodologie didattiche che utilizzano ambienti immersivi per potenziare l’apprendimento
Case Study Pratici – Esempi concreti di applicazione della VR nella formazione
Come Integrare l’Immersive Learning – Strategie e strumenti per introdurre queste tecnologie nei percorsi formativi esistenti.

L’Immersive Learning non è solo una tecnologia innovativa, ma un approccio pedagogico che permette di personalizzare i percorsi didattici e preparare gli allievi alle competenze digitali richieste dal mercato del lavoro.

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TalentENACtion all’ENAC Emilia Romagna

Ogni martedì pomeriggio, da settembre a dicembre, all’ENAC Emilia Romagna ETS si attivano i Laboratori del Martedì, spazi dove i ragazzi possono scoprire se stessi oltre il banco di scuola. Sono laboratori che non c’entrano nulla con il loro profilo professionale.

La particolarità sta proprio nel loro essere “altro” rispetto alla formazione professionale di ogni giorno. L’obiettivo è: far emergere i talenti nascosti, offrire occasioni di sperimentazione, far crescere le persone prima ancora che i professionisti.

“L’idea è far star bene i ragazzi, che li faccia crescere, che li faccia vivere”, spiega Fiammetta Antozzi direttrice dell’ENAC Emilia  Romagna. “Vogliamo che scoprano talenti che hanno ma non sanno ancora di avere, o che semplicemente si sperimentino in qualcosa che li appassiona.“

A differenza delle normali attività didattiche, questi laboratori non seguono la divisione per classi. Sono i ragazzi  e le ragazze a scegliere a inizio anno quale percorso intraprendere, seguendo i propri desideri e le proprie curiosità. Creando così dei gruppi misti, dove studenti di percorsi diversi si ritrovano uniti dalla stessa passione. Quest’anno l’offerta formativa dei laboratori ha spaziato in ambiti molto diversi tra loro:

• Giardinaggio e cura del verde: per chi ama stare a contatto con la natura e vedere crescere il frutto del proprio lavoro
• 2 mani e 4 zampe: un laboratorio che unisce creatività manuale e relazione con gli animali
• Canto corale: per scoprire la propria voce e l’armonia del cantare insieme
• Danza e musical: movimento, espressione corporea e performance
• Arte ed espressività: uno spazio per dare forma alle emozioni attraverso l’arte
• Podcast LAB: per imparare a raccontare storie con la voce e scoprire il potere della narrazione audio
• Teatro: per mettersi in gioco, superare timidezze e raccontare storie
• Estetica: cura di sé e degli altri attraverso le tecniche estetiche

Ogni laboratorio è guidato da docenti esterni, professionisti dei rispettivi settori, che portano la loro esperienza e competenza. Accanto a loro, i tutor seguono sempre i gruppi, garantendo un accompagnamento costante e personalizzato. 

I Laboratori del Martedì rappresentano un esempio concreto di come la formazione possa essere qualcosa di più. Uno spazio di libertà, crescita personale e scoperta, dove ognuno ha la possibilità di esplorare se stesso e il mondo in modo autentico.

Questo il video che li racconta: TalentENACtion!

ENAC Puglia riceve il riconoscimento per l’economia circolare

ENAC Puglia ha ricevuto il riconoscimento per l’economia circolare durante il convegno “Innovazione digitale ed economia circolare: what’s next?” organizzato dall’Università degli Studi di Foggia.

“Ricevere questo riconoscimento è, per noi, molto più di un premio: è la conferma che il nostro impegno quotidiano per la sostenibilità sta lasciando un segno vero.
Abbiamo scelto di andare oltre il vecchio modello “prendi-produci-usa-getta” per dare nuova vita alle cose, ai gesti, alle relazioni. Perché crediamo che ogni azione, anche la più piccola, possa trasformarsi in un cambiamento reale.
Nella nostra azienda agricola, ciò che viene coltivato con cura torna a rivivere nelle cucine dei laboratori del corso “Operatore delle produzioni alimentari” e continua il suo percorso nei progetti dedicati allo sviluppo delle autonomie dei ragazzi del Centro Kairos.

Qui i prodotti non sono solo ingredienti: diventano esperienza, crescita, possibilità. Riutilizzare, riciclare, rigenerare: è così che ciò che molti considererebbero uno scarto diventa una risorsa preziosa, capace di ridurre l’impatto sull’ambiente e di creare nuove opportunità, nuove idee, nuovi inizi.”

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